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La salsa Bolognesa, a pesar de tener ese nombre tan elegante, es una de las recetas más sencillas que podemos disfrutar. Va bien con cualquier estilo de pasta y hasta puede servirse con otros alimentos, añadiéndoles color y un delicioso sabor.

Recuerdo que mi mamá, cuando quería mimarme en momentos en que no estaba muy animada, me preparaba un plato de pasta o una sopa. Con esos dos platillos, la sonrisa y la buena actitud, volvían de manera inmediata.

Desde que yo era pequeña, ella solía preparar esta salsa Bolognesa cuando hacía ravioli, uno de mis platos favoritos de todos los tiempos. Ahora es mi hija quien los pide con emoción, y la receta de la salsa vuelve a salir a la palestra.

Esta vez la hicimos para acompañar unos espaguetis. La novedad fue que usamos tomates San Marzano, que según Wikipedia son los más apetecidos por los chefs para elaborar sus platos. Son de origen italiano y por tal razón, es complicado conseguirlos frescos. Sin embargo, los San Marzano en conserva se pueden encontrar en muchos sitios, en diversos supermercados, como Walmart. Fue precisamente allí, donde compramos la pasta Barilla® y los tomates enlatados. El resultado encantó a todos.

En esta ocasión fui yo quien quiso sorprender a mi niña y a mi mamá, con estos ricos espaguetis con salsa Bolognesa. Mientras abuelita se los servía a la chiquita, ella esbozó la misma sonrisa que seguramente yo hacía cuando los veía.

#Barillalovesmoms

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