Patacones con salsa de ajo
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Aclaratoria: Recibí los mismos productos que obtendrá el ganador de este sorteo. Como siempre, las opiniones son mías y no han sido editadas por terceros.
Los patacones con salsa de ajo, o tostones como se les llama en algunos países del Caribe, eran uno de los aperitivos que solía consumir cada vez que visitaba uno de mis restaurantes favoritos en Colombia.
Hoy tuve la oportunidad de hacerlos pues quería estrenar una tostonera y un mortero que Imusa me había obsequiado para celebrar el mes de la Herencia Hispana en Estados Unidos. Antes de tener estos artefactos, me las apañaba presionando las rodajas de plátano con una tabla de esas que usamos para cortar alimentos. Pero ahora con lo que yo llamo “pataconera”, los preparo mucho más fácil y sin dejar tanto desorden en la cocina.
Con el mortero preparé esa salsa que hace rato me tenía con antojos y que usualmente sirvo cuando cocinamos mollejas (ver receta aquí). Otras veces la embadurnamos en los panes con los que preparamos sandwiches…en fin, que se puede consumir como aderezo para el plato que más te apetezca.
En el menú de hoy, servimos los patacones con salsa de ajo acompañados de arroz con frijoles negros y ensalada de repollo.
Arroz con frijoles negros
– Para ahorrar tiempo usamos la mezcla de arroz instantánea de McCormick, vertiendo el contenido del sobre en un caldero, junto a 2 ¼ tazas de agua y 1 cucharadita de aceite de oliva.
– Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta que hiervan y dejamos cocer por 25 minutos, tapando el caldero y bajando la intensidad del fuego.
Ensalada de repollo
– Mezclar tiras finas de repollo verde y morado, junto a unos cubitos de aguacate.
– Aderezar con aceite de oliva, sal y vinagre blanco al gusto.
- 2 plátanos verdes
- Aceite
- Sal
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 3 cucharadas de mayonesa
- Jugo de limón al gusto
- Pelar los plátanos y cortarlos en porciones relativamente gruesas.
- Freírlos en una sartén son suficiente aceite, hasta que estén un poco dorados por toda su superficie.
- Sacarlos de la sartén y acomodarlos en la tostonera, oprimirlos hasta dejarlos del grosor que se desean y volverlos a llevar al aceite caliente.
- Dejar freír hasta que estén crujientes.
- Dejarlos escurrir en toallas de papel y sazonar con sal al gusto mientras estén calientes.
- Para la salsa:
- Triturar los ajos picados en un mortero y agregar posteriormente la mayonesa.
- Mezclar muy bien, añadiendo el jugo de limón al gusto.
- Revisar la sazón y servir junto a los patacones.
SORTEO
¿Te gustaría ganar este fabuloso paquete?
– Caldero de Imusa.
– Mortero de Imusa.
– Tostonera de Imusa.
– Productos McCormick: Pimienta negra, sal de ajo, curry en polvo, canela en polvo, orégano, Granos de pimienta negra, Paprika, Chicken Bag ‘n Season, mezcla de arroz con frijoles negros y mezcla lista para preparar paella.
Si contestaste que sí entonces debes dejarme un comentario al final de este artículo diciendo:
¿Qué plato prepararías usando alguno estos productos?
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El sorteo es para las personas mayores de 18 años, que residan en Estados Unidos y el ganador será elegido usando el sistema Random.org. Finalizará el 23 de octubre del 2013, a las 11:59 p.m. (PST).
¡A participar y mucha suerte!
¡Tenemos ganadora! Una amable lectora del blog nos ayudó a elegir la afortunada que recibirá este premio en su casa. La ganadora es Mayela Lozano, con el comentario #62.
¡Felicidades y gracias a todos por participar!
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