Tostadas de huevo y champiñones
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Estas tostadas de huevo y champiñones bien podrían servirse a cualquier hora. No solo serían un desayuno delicioso, sino que a media tarde podrían convertirse en un aperitivo ligero antes de la cena. También serían protagonistas del menú principal del día, si se acompañan de una ensalada o una porción de fruta. ¿No te parecen una maravilla?
Te gustarán más al saber que los ingredientes son muy pocos y los pasos para elaborarlas son solo tres: Tostar el pan, preparar los huevos revueltos y agregar los champiñones. ¡Así de sencillo!
Si lo deseas le puedes añadir otros ingredientes y hacerlas más contundentes: chorizo, pollo o trocitos de tocineta, son opciones que se adaptan de maravilla a la receta.
¿Sorprenderás pronto a tu familia con esta delicia?
¿Le agregarás algo más a estas tostadas de huevo?
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de champiñones en láminas
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tostadas de pan
- Eneldo fresco al gusto
- Sofríe los champiñones en 1 cucharada de mantequilla, por 2 minutos.
- Retíralos de la sartén y resérvalos.
- Agrega la cucharada de mantequilla restante a la misma sartén y prepara ahí mismo los huevos revueltos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pon a tostar el pan y acomoda el huevo sobre las tostadas.
- Añade los champiñones y termina de servir con un poco de eneldo fresco.
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