Aroma a Mousse de Chocolate y Café
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En época navideña son tantos los recuerdos que llegan a mi mente, como el del aroma a mousse de chocolate y café que preparaba mi mamá. Todavía me parece ver a la familia entera reunida en la cocina, y con cuchara en mano, esperando el momento de degustar esa irresistible delicia.
Mi mamá no tenía necesidad de llamar a ninguno de nosotros para que nos acercáramos hasta la cocina, ya que el olor a chocolate y café se había encargado de avisarnos con anterioridad.
Otros aromas que al sentirlos inmediatamente me recuerdan a la Navidad, son los de la natilla, los buñuelos y por supuesto, el de unos buenos tamales tolimenses.
A mi niña he ido enseñándole poco a poco a disfrutar de estos momentos, y al mismo tiempo, incorporamos las tradiciones típicas estadounidenses para hacer aun más especial las fiestas.
Aquí, por ejemplo, se acostumbra a hornear galletas, a preparar sidra de manzana, y a disfrutar del chocolate caliente con crema batida y masmelos.
¿Tienes algún aroma que te recuerde al mes de diciembre?
¿Algún plato en especial que te traiga a la mente esos lindos momentos?
- 2 tazas de chips de chocolate
- 3 cucharaditas de café instantáneo
- 4 tazas de crema de leche
- Mezcla en una olla los chips de chocolate, el café y dos tazas de crema de leche. Remueve a fuego lento, hasta que los chips se derritan y obtengas una mezcla homogénea.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Una vez fría la mezcla, agrega el resto de la crema de leche, con movimientos envolventes.
- Sirve en porciones individuales y lleva el mousse a la nevera, por al menos una hora.
- Adorna con chocolate rallado, crema batida, galletas o frambuesas.
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