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Para aquellos momentos en que no hay mucho tiempo y necesitamos preparar una buena cena, espagueti con ajo y aceite es una excelente alternativa. Desde que probé este plato, quedé encantada por el rico sabor que tiene y mucho más cuando supe lo sencilla que es la receta.

Calculo que aproximadamente en 15 minutos queda listo este banquete, pues una vez cocida la pasta, se incorpora a una mezcla de ajo, aceite, pimiento rojo, perejil y queso parmesano. El resultado seguro que fascinará a todos, más si se acompaña de un buen trozo de pan y una grata compañía.

La semana pasada volví a preparar este plato, pues estuve corriendo de un lado a otro para cumplir con diversos compromisos, y una de esas noches, en las que el hambre y el cansancio apremiaban, se me ocurrió “salvar la patria” con este espagueti.

De camino a casa paré en Smart & Final, en cuestión de minutos encontré los ingredientes de la receta y el resto es historia…un tentador aroma invadió la cocina y en segundos los comensales ofrecieron ayuda para arreglar la mesa.

En la parte inferior puedes encontrar la receta lista para imprimir, pero si deseas ver el proceso paso a paso, estas ilustraciones te indicarán cómo preparar espagueti con ajo y aceite a la perfección.

Seguramente esta receta te sacará de apuros en varias ocasiones. Aparte de su rico sabor y su rápida preparación, es bastante económica. Ya en casa saben que cuando “mami” está muy ocupada, el menú posiblemente sea espagueti con ajo y aceite. ¡Y todos felices!

Más recetas como esta en el boletín de Smart & Final, y en sus cuentas de Facebook y Twitter.

#ChooseSmart #CollectiveBias

Spaghetti with Garlic and Oil

When time is short, but you need to prepare a good meal spaghetti with garlic and oil is an excellent choice.
When I tried this dish, I was in love with its rich flavor that and even more so when I learned how simple the recipe was.

This dish can be prepared in about 15 minutes. Once the pasta is cooked, simply add garlic, olive oil, red pepper, parsley and Parmesan cheese. The result will fascinate everyone, especially if accompanied by a good piece of bread and great company.

Last week I prepared this dish again, because I was so busy running errands and it was ‘just one of those nights’. I was tired and hungry when it occurred to me that this dish could ‘save the world’.

On the way home I stopped at Smart & Final and within minutes, I found the recipe ingredients. And the rest is history … a tantalizing scent invaded the kitchen and in seconds the guests offered to help set the table.

I have included the recipe ready to print, but if you want to see step by step process, these illustrations can show you how to prepare spaghetti with garlic and oil to perfection.

Surely this recipe will get you out of trouble in many situations. Apart from its rich flavor and quick preparation, it is quite economical. At home they know that when “mommy” is busy, the menu is possibly spaghetti with garlic and oil. Everyone is happy!

Spaghetti with Garlic and Oil

Prep time : 10 mins Cook time: 20 mins Total time: 30 mins
Servings : 5-6

Ingredients:

• 1 package spaghetti pasta
• Water to cook pasta
• Salt to taste
• 7 cloves of garlic
• 5 tablespoons olive oil
• 1/2 teaspoon crushed red pepper (red pepper flakes)
• 4 tablespoons finely chopped parsley
• Parmesan cheese to taste

Instructions:

Fill a pot with water and a little salt. Boil, add the pasta and turn off fire when “al dente” (cooked but not mushy).

Save 1 cup of the cooking water when draining spaghetti in a colander.

Cut the garlic into thin slices.

Heat oil in a pan, add the garlic and red pepper flakes.

Add to the pan, one cup of cooking water from the pasta.

Stir in pasta garlic mixture. Add chopped parsley and Parmesan cheese.

Stir well to incorporate all ingredients.

Serve immediately adding more Parmesan.