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La semana pasada pude asistir a un evento que parecía como un sueño hecho realidad, especialmente para las personas como yo, declaradas fan de la comida. Real California Ice Cream nos había invitado a degustar helados! Así como lo lees, comer y comer. Allí nos esperaba la finalista de Top Chef Just Desserts, Danielle Keene, quien me causó una muy grata impresión. Si ya me gustaba mucho en el reality show, al conocerla personalmente y poder hablar con ella por dos horas, pude darme cuenta de la persona tan especial que es. Hablamos del concurso, de helados, de sabores exóticos, de todo un poco!
Pero bueno, me fuí por otro lado y no conté bien como empezó el evento. Al llegar pude saludar a Ericka Sanchez de Nibbles & Feasts e inmediatamente nos llamaron a la mesa para empezar con la degustación. Qué sacrificio, tuvieron que rogarnos para que probáramos los más exóticos y deliciosos helados que he probado en mi vida. La chef Danielle enunciaba como había preparado el postre mientras nosotros lo degustábamos. El primero fue uno de mis favoritos:

On the Beach & Grown-up Chocolate Sundae

On the Beach -> Helado de coco y piña, bañado con unas gotas de jarabe de lemongrass y adornado con un pincho de piña a la parrilla y espolvoreado con coco rallado.
A continuación sirvieron:
Grown-Up Chocolate Sundae-> Helado de chocolate orgánico con jarabe de chocolate amargo y espolvoreado con sal ahumada y granos de pimienta rosados. Confesé que no me gusta el helado de chocolate pero este fue la excepción! La sal y la pimienta mezclada con el dulce hicieron una combinación fascinante.

El tercero en orden fue:
Strawberry, Basil & Balsamic Sundae: Helado de fresa, bañado con una reducción de vinagre balsámico y adornado con hojas de albahaca fritas. Una delicia, no se imaginan!

La foto la tomé cuando ya habia comido la mitad del helado

Inmediatamente después sirvieron:
Frozen Vietnamese Coffee-> Café turco McConnell’s bañado con una infusión de canela y leche condensada, espolvoreado con granos de café caramelizados. Riquísimo!

Este tambien ya lo había casi acabado!

El siguiente turno fue para:
Peach Melba with Thyme: Helado de melocotón con discos de merengue y salsa de fresas asadas. Uno de los favoritos de todos los asistentes.

Riquísimooooo

Y por último:
Kyoto Sundae-> Helado de té verde con granos de fríjoles azuki dulces , azúcar negro y una galleta de ajonjolí. Ya se imaginaran la sorpresa de ver fríjoles en un helado, pero vaya experimento tan acertado. Delicioso!

Difícil decidir cuál me gustaba más...

Al terminar la degustación, los asistentes podíamos pasar a preparar nuestras propias combinaciones usando diferentes ingredientes. Yo ya no podía comer más, así que me dediqué a hacerle más preguntas a la chef y a seguir disfrutando de la reunión.
Agradezco a los organizadores por haberme tenido en cuenta en tan exitoso evento y no se olviden de comprar los productos hechos con leche de California, incluidos los helados! Espero que hayan tomado nota y sorprendan a sus invitados con un postre exótico como los nombrados anteriormente. Verán la cara de satisfacción cuando prueben estas delicias!

Nota: Perdonen la calidad de las fotos. No llevé mi cámara buena.