Sorbete de maracuyá (Passion Fruit)
This post is also available in: Español
Esta es una receta que gracias a mi mamá, he disfrutado desde que era pequeña y cada vez que la pruebo, me gusta más. Nunca pensé que fuera tan fácil hacer este sorbete de maracuyá y cuando finalmente tuve la receta, parecía imposible que solo unos pocos ingredientes hicieran esta delicia.
En Colombia le llamamos maracuyá a lo que en otros países es conocido como parcha, chinola o parchita, que en inglés es conocido como passion fruit. En mi país se consume mucho en forma de jugos, especialmente en los climas cálidos donde esta bebida es de las más apetecidas para calmar la sed.
Una vez hayas combinado todos los ingredientes, puedes verter la mezcla en un recipiente grande que se pueda llevar al congelador, o hacerlo como en esta ocasión, en moldes pequeños individuales.
¿Tienes papel y lápiz a la mano? ¿O la impresora lista? Con este sorbete serás el ídolo de tu familia y amigos. Ya me contarás…
- 1 bolsa de pulpa de maracuyá congelada
- 1 taza y media de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 lata de crema de leche (Media crema)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lima (ralladura para adornar)
- En la licuadora ponemos la pulpa de maracuyá con el agua y el azúcar. Licuamos hasta formar un jugo.
- Ahora añadimos la leche condensada y la crema de leche. Volvemos a licuar hasta que se mezclen todos los ingredientes.
- Servimos la mezcla en una refractaria y procedemos a agregar la ralladura de lima.
- Inmediatamente ponemos el postre en el congelador hasta que este sólido.
- La consistencia del sorbete es cremosa y suave, como la de un helado. Se puede servir en copas o en un plato hondo para postre. A disfrutar!
15 Comments
Leave your reply.