Sándwiches para té
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Estos ricos sándwiches para té son ideales para celebrar un acontecimiento especial o para pasar una tarde inolvidable, en buena compañía. Y no necesitas mucho para prepararlos, solo un buen pan blanco de miga, y el relleno se hará también con pocos ingredientes.
Como soy fanática del té pues siempre estoy buscando acompañamientos deliciosos para disfrutarlo aun más. Y me invento motivos para vestir la mesa con el mantén blanco, adornar con jarrones de flores y sacar la vajilla que heredé de la bisabuela de mis niños. Esta vez la ocasión que nos ideamos fue la de celebrar el inminente nacimiento del bebé real, el primógenito del príncipe Harry y Meghan Markle.
¿Que por qué nos emociona tanto? Porque la madre de este pequeñito(a) es de California, porque el príncipe Harry me cae de maravilla y porque hay que celebrar la vida, ¿no? Pues unos sándwiches para té fueron los elegidos para tan delicioso festejo.
Los hice de dos clases: de cangrejo y aguacate, y de ensalada de huevo.
Los primeros simplemente se hacen mezclando carne de cangrejo con mayonesa, jugo de limón y perejil. En el momento de armarlos les agrego unas rodajas de aguacate para aportarles más cremosidad. Son tan versátiles que se les puede añadir otros ingredientescomo alcaparras o unas ramitas de eneldo.
Los sándwiches de ensalada de huevo los hice picando finamente unos huevos cocidos. Una vez listos les agregué mayonesa y mostaza Dijon, unas gotas de limón, apio picado y cilantro. Aquí viene el toque secreto de la receta: a una de las rodajas de pan se le pone chutney de mango. ¡Quedan exquisitos!
El resto de la mesa se compone de una jarra de té con limón y de los scones tan típicos de esas tardes de té londinenses, a los que se les acompañará de crema y mermelada.
¿Y sabes qué fue lo que más disfruté al hacer las compras de los ingredientes? Que me fui manejando un Buick Enclave último modelo y aproveché a pasear con la familia por la costa californiana. ¿Ya viste nuestro video? Lo puse en el IGTV de Instagram. Y también colgué una que otra foto, felices con esta maravilla de auto.
Yo estoy como niña chiquita que no se quiere bajar del Buick. No solo por lo cómodo que es sino porque además tiene un sistema que aísla los ruidos de la carretera, del motor, de las llantas y hasta del viento, en la cabina. El QuietTuning 101 me permite escuchar perfectamente la música que más me gusta cuando manejo y a mi niño diciendo “mami, mami” desde el asiento trasero. ¡Las mamás me entenderán perfectamente!
Para más detalles puedes seguirlos en sus cuentas de Facebook e Instagram.
- Para el sándwich de cangrejo:
- - 3 tazas de carne de cangrejo desmechada
- - 3 cucharadas de mayonesa
- - 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- - Perejil picado al gusto
- - Rodajas de aguacate
- - Pan de miga tajado (sin corteza)
- Para el sándwich de ensalada de huevo:
- - 3 huevos cocidos picados
- - 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- - 3 cucharadas de mayonesa
- - 1 tallo de apio picado finamente
- - 1 cucharada de jugo de limón
- - Chutney de mango
- - Pan de miga tajado (sin la corteza)
- Sándwich de cangrejo:
- Mezcla la carne de cangrejo desmechada con la mayonesa, el jugo de limón y el perejil.
- Acomoda parte de la mezcla en una de las rebanadas de pan y cubre con rodajas de aguacate.
- Tapa el sándwich con otra tajada de pan.
- Sándwich de ensalada de huevo:
- En un tazón combina el huevo picado, la mostaza, la mayonesa, el apio y el jugo de limón.
- Esparce un poco de chutney de mango en una de las rebanadas de pan, acomoda parte de la mezcla de huevo y cubre con otra tajada de pan.
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