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Para muchos preparar una tortilla española puede ser tan rutinario como cocinar los huevos del desayuno. Sin embargo, todavía hay una cantidad importante de personas, para los que este plato es aun desconocido y por esta razón quise incluir la receta en el blog.

La tortilla española se hace con 4 ingredientes básicos: huevos, aceite, papas (patatas, como se dice en España) y sal. La adición de otros elementos como rodajas de cebolla, ajo, jamón o chorizo, va de acuerdo al gusto del comensal. A mí personalmente me gusta la receta sencilla, como se hizo desde un principio.

Esta deliciosa tortilla la sirven en todos los bares españoles, cortada en raciones individuales y servida como una “tapa”, esas pequeñas porciones que se incluyen en los menús de los restaurantes ibéricos.

Otra rica manera de comerla, es en forma de sándwich, acomodando unas porciones de tortilla española entre un pan tipo baguette y aderezándolo con un poco de mayonesa. Puede servirse caliente o fría, en mi opinión de ambas formas es sencillamente exquisita.