Palitos de queso
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Otra divertida manera de disfrutar todos los nutrientes del queso. Pueden servirse en las loncheras de los niños, degustarse con una taza de café o convertirse en un antojito para cualquier momento del día.
La receta no puede ser más sencilla y el resultado una verdadera delicia. La última vez que los hice, pensé que iba a ser mi mamá quien los disfrutaría tomando su cafecito, pero en realidad fue el hombre de la casa quien arrasó con ellos. ¡No duraron ni un día!
- 2 tazas de harina.
- 2 tazas de queso fresco rallado.
- 1 taza de queso parmesano rallado.
- ½ libra de mantequilla.
- Precalentar el horno a 350ºF.
- En una superficie enharinada, mezclar los quesos, la mantequilla y la harina. Amasar muy bien todos los ingredientes, con la ayuda de las manos.
- Extender la masa con un rodillo, dejándola de ½ centímetro de grosor aproximadamente.
- Cortar tiras de 1cm y medio de ancho.
- Enroscar dos tiras, imitando la forma de una trenza.
- Poner todas las "trencitas" en un molde engrasado y llevar al horno hasta que tomen color dorado.
Estos palitos pueden almacenarse en frascos o en cualquier recipiente cerrado, para conservarlos crujientes.
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Aclaratoria: Escribí este artículo con la intención de compartir mi receta, mientras trabajo en equipo con el California Milk Advisory Board. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías. #CALatinaDairyDivas
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