Celebrando la independencia de Colombia
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Julio es el mes en que la familia y los amigos nos reunimos para conmemorar la independencia de dos países: Estados Unidos el 4 de Julio y Colombia el 20. La manera en que lo festejamos es casi la misma, quizá la única diferencia sea la comida. El estilo es igual, a la parrilla, pero los ingredientes marcan la diferencia.
Para nuestra celebración colombiana, nos reunimos con varios amigos (que son como decimos “familia en este país”). Estuvimos a orillas de un lago precioso, donde los niños quisieron pasar la mayor parte del tiempo. Eramos cinco familias colombianas, vestidos con los colores de nuestra bandera. Cada persona debía lucir camiseta de algún color del signo patrio (amarillo, azul o rojo). Algunos hicieron muy bien la tarea, como Bob y mi Emily, quienes fueron más allá y usaron la camiseta del equipo nacional de futbol. Muy bien!
Al llegar allí decidí sacar mi cámara para tomar las fotos y al apretar el botón, me di cuenta que había dejado la tarjeta de memoria en casa, así que las fotos que podemos ver hoy, son cortesía de Jeanette. Como decimos en Colombia, “salvó la patria”.
A continuación los hombres se apoderaron de la parrilla y pusieron las carnes a asar. Pollo, chorizos antioqueños, salchichas, mazorcas y arepas, también ocuparon un lugar en las brasas. En la mesa nos esperaban papas saladas con ají, papas “chorreadas”, ensalada de repollo y aguacate. Los postres se componían de arroz con leche, queso con bocadillo, panelitas y arequipe. Hasta achiras pudimos disfrutar.
La música de fondo presentaba los viejos vallenatos y los actuales; escuchamos a la nueva generación de cantantes como Mauricio Palo de Agua, Fonseca, Fanny Lu, Shakira y a los de siempre como Joe Arroyo, Guayacán, Niche, Binomio de Oro y Diomedes Díaz.
Fue un día muy especial, donde todos nos sentimos en el típico paseo que hacen las familias colombianas, a la orilla del río (en este caso era el lago), llevando el “fiambre” y todos los juguetes para que los niños se entretengan.
Se celebran hoy 201 años de libertad y mi corazón solo quiere decir: Viva Colombia!
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