Papas gratinadas
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Para los que son amantes del queso, como lo soy yo, esta es la receta ideal. Lo mejor es que pueden usar el queso de su preferencia, siempre y cuando se derrita (funda) fácil en el horno. Aclaro varios términos, porque en Latinoamérica y en España, le llamamos de diferentes maneras a algunas cosas y quisiera que todos las entendiéramos fácilmente.
Bueno, vamos con la receta. Recuerden, las cantidades varían de acuerdo al gusto de cada quien.
INGREDIENTES:
– 4 tazas de rodajas de papa (patatas) Aproximadamente 6 a 8 de buen tamaño.
– 1 lata de crema de leche
– Queso para fundir (puede ser mozzarella, cheddar, Jack)
– 2 dientes de ajo
– 1 barra de mantequilla
– Sal al gusto
PREPARACION:
Calentar el horno con anticipación. Mientras tanto, pelamos y cortamos las papas en rodajas no muy delgadas. Ponemos a cocerlas con suficiente agua y sal.
Cuando están listas, no muy blandas, se escurren con cuidado. Aparte, derretimos la barra de mantequilla hasta que quede líquida y picamos los dientes de ajo.
Agregamos la crema de leche y los dientes de ajo bien picaditos a la mantequilla.
Engrasamos un molde y procedemos a poner una capa de rodajas de papa.
Inmediatamente añadimos la mezcla de la crema de leche con la mantequilla y el ajo.
Finalmente ponemos el queso.
Seguimos armando capas de papas, crema y queso, hasta terminar con rodajas de papa y un poco de queso por encima.
Llevamos el molde al horno hasta que gratine o se derrita todo el queso. Listo para servir!
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