Bizcocho para el café

Bizcocho para el café

Aclaratoria Cacique

Este bizcocho para el café ha sido inspirado en la bella celebración del Día de los Muertos, ya que en California no solo hemos aprendido a conocer las costumbres estadounidenses, sino también las de los miles de inmigrantes que conforman su población.

Tal es el caso de las festividades tradicionales mexicanas, con su Día de los Muertos, fecha en la que se recuerdan a los seres queridos que ya no están presentes en este mundo.

En los hogares mexicanos es costumbre levantar un altar, el cual se decora con fotografías, flores, adornos llamativos y platos de comida. Lo tradicional para la ocasión es servir el delicioso “Pan de Muerto”, pero esta vez quise ensayar otra rica receta, que bien podría presentarse como ofrenda o simplemente disfrutarlo con una bebida caliente.

Lo llamé bizcocho para el café, porque es precisamente con esta bebida que se disfruta con mayor frecuencia. Aunque bien puede saborearse con una taza de té, chocolate o un vaso de leche.

Bizcocho para el cafe

Gracias a esta receta probé la Crema Salvadoreña Cacique, producto que ahora pienso mantener en mi nevera siempre, por su exquisito sabor y versatilidad en la cocina. Había visto que los salvadoreños acostumbraban a consumirla con plátanos maduros, plato que me está tentando tanto, que mañana mismo lo estaré degustando.

Anímate a preparar pronto esta receta. ¡Te gustará tanto que lamentarás no haberla hecho antes!

¿Con té, chocolate, leche o café?

Bizcocho para el café

5.0 from 3 reviews
Bizcocho para el café
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 8
 
Ingredients
  • 2 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de crema Salvadoreña
  • Para decorar:
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 taza de azúcar pulverizada o glas
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de agua
Instructions
  1. Calienta el horno a 350ºF.
  2. Engrasa un molde para horno, de preferencia uno metálico.
  3. Para el bizcocho, combina la harina, los huevos, la mantequilla, el polvo de hornear, la taza de azúcar, la sal y la crema Salvadoreña, en un recipiente profundo, Mezcla muy bien los ingredientes.
  4. Aparte, combina el azúcar moreno, la canela y la cucharadita de mantequilla.
  5. Vierte un poco de la mezcla de bizcocho en el molde engrasado. Luego añade una parte de la mezcla de azúcar morena, canela y mantequilla. Continua vertiendo toda la preparación para bizcocho en el molde y finaliza con lo que quedó del azúcar con canela.
  6. Hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.
  7. Retira del horno, deja enfriar y desmóldalo.
  8. Mientras tanto, mezcla el azúcar pulverizada, la leche y el agua.
  9. Cuando el bizcocho esté frio y desmoldado, baña con la última mezcla que preparaste.

10 Responses to Bizcocho para el café

  1. Yo tenia ganas de probar esta crema salvadoreña pero no sabia en que receta usarla diferente a la de los plátanos maduros, se ve delicioso.

  2. woww no sabia que podia usar vesta crema para un biscocho , es la favorita de mi familia y ahora atendre q probar esta delicia tambien 🙂

    • Betty, la receta tradicional dice que se usa crema agria (sour cream) y pensé que la crema Salvadoreña podría ser una buena opción. El resultado es magnífico!!

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