Sándwiches de galletas y carne

Esta receta es patrocinada por Nabisco y #WeAllGrow Latina Network. 
   Todas las opiniones son mías.

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Estos sándwiches de galletas y carne resultaron ser de los favoritos de mi familia, en un momento en el que ni en la alacena, -ni en la nevera-, había mucha comida. Habíamos regresado de viaje y para que los alimentos no se estropearan, decidimos esperar a hacer mercado cuando hubiésemos llegado de las vacaciones, y no antes.

Teníamos hambre, se acercaba la hora de la cena y rebuscando recetas sencillas en internet, encontramos ésta. Basándonos en los ingredientes que teníamos en la cocina nos alegramos de que coincidiera con nuestra búsqueda: galletas, carne de cerdo deshilachada y queso.

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Así terminamos comiendo estos ricos sándwiches de galletas y carne, los cuales volvimos a repetir en varias ocasiones, especialmente a la hora de la merienda. Es uno de los platos que me gusta servir en la tarde, cuando la niña está lista para hacer sus tareas y me da tiempo para dejar todo listo para la cena.

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El pequeño “toque” personal que le doy a este plato, es elaborando un sofrito de tomate al que suelo agregarle trocitos de pimiento rojo, una pizca de paprika y una hoja de laurel. Es el sofrito base que uso en muchas de mis preparaciones, y que aporta un sabor delicioso.

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Es increíble la cantidad de delicias que podemos crear con pocos ingredientes y que resultan ser combinaciones exquisitas. Si te interesa conocer ideas ricas y fáciles usando galletas Oreo, Ritz Crackers, Chips Ahoy! o Honey Maid, visita el tablero de Pinterest que tiene Nabisco. Puedes acceder a este sitio, presionando aquí.

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¿No te parece que estos sándwiches de galleta y carne serían ideales para servirlos en una fiesta?

¿Qué más les agregarías?

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This is a sponsored conversation written by me on behalf of Nabisco. The opinions and text are all mine.

Sándwiches de galletas y carne
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 16
 
Ingredients
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 tomate pelado y picado
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • 1 pizca de Paprika
  • Sal al gusto
  • 1½ taza de carne de cerdo cocida (desmechada)
  • Rodajas de queso Pepper Jack
  • 32 Galletas Ritz
Instructions
  1. Calienta el horno a 350°F.
  2. En una sartén agrega el aceite y el tomate en cubos. Prosigue con el pimiento picado.
  3. Sazona con la paprika y la sal al gusto.
  4. Deja cocer hasta que las verduras se ablanden completamente. Remueve de vez en cuando.
  5. Añade la carne de cerdo desmechada a esta mezcla.
  6. Corta cuadros pequeños de queso y acomódalos sobre 16 galletas.
  7. Hornea las galletas hasta que el queso se derrita (3-5 minutos).
  8. Retíralas del horno y cúbrelas con la mezcla de carne y sofrito.
  9. Tapa los sándwiches con las demás galletas y sirve inmediatamente.

 

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