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Días calurosos y nada mejor que un helado para apaciguar las altas temperaturas. En un evento realizado por el Real California Milk Advisory Board, aprendí a hacer tres deliciosas recetas, cuyo ingrediente principal era el helado.

La reconocida chef Kristina Vanni fue quien amablemente nos enseñó a preparar estos postres, para disfrutar al máximo la leche que produce el estado de California. Como dato curioso, ¿sabías que se requieren de 12 galones de leche para hacer 1 galón de helado?

Mi hermana Natalia, la chef Kristina y yo

 Mientras los niños se entretenían pintando y jugando, las madres tomábamos nota de las recetas, para luego llegar a la mejor parte del evento: degustar cada uno de los postres.

A continuación, te comparto una de las recetas que más me gustó, aunque todavía no sé cómo traducir su nombre exactamente al español. Pienso que podría ser “Batido flotante de arándanos azules”.

Floating Blueberry California Cobbler

Ingredientes (para 1 porción)

1 cucharada de helado de vainilla hecho con leche de California

¼ taza de arándanos azules (pueden sustituirse por melocotones o moras)

½ taza de gaseosa con sabor a arándanos (puede sustituirse por gaseosa de melocotón o mora)

1 galleta de azúcar triturada (aproximadamente 1 cucharada)

Canela en polvo

Preparación

En un vaso poner una bola de helado de vainilla y unos cuantos arándanos. Agregar la gaseosa hasta llenar el recipiente y que el helado quede flotando.

Cubrir con los trocitos de galleta y un poquito de canela en polvo. ¡A disfrutar!