Perros calientes colombianos

Perros calientes colombianos

Sinceramente no planeaba publicar en el blog esta receta, pero al compartir esta foto en Facebook y Twitter, y recibir un buen número de peticiones, vi necesario hacerlo. Asumí equivocadamente que muchos consumían los perros calientes, o hot dogs, de la misma manera en que lo hacemos los colombianos. Pero hace unos días comprobé que no era así.

Nuestros perros calientes llevan pan y salchicha como cualquier otro, pero los ingredientes que se ponen sobre ellos son realmente ilimitados: tocineta, queso, papas fritas, salsa de piña, mostaza, salsa de tomate, salsa rosada….¡lo que se te ocurra!

perros calientes colombianos

Por si no has visitado mi país, te comento que hasta tenemos sitios donde se ubican barras que contienen los ingredientes que servirán para acompañar a la salchicha y el pan. Tal y como ocurre con las barras donde se preparan ensaladas, así, ¡igual!

Si deseas preparar en casa, unos perros calientes colombianos, presiona sobre este enlace para obtener la receta de 3 deliciosas salsas: 

  • Salsa de Cilantro
  • Salsa de Piña
  • Salsa Rosada

¿Cuáles ingredientes pondrías en un perro caliente?

5.0 from 5 reviews
Perros calientes colombianos
 
Ingredients
  • Salchichas de res
  • Pan para perros calientes
  • Queso rallado (usé queso suizo en este caso)
  • Papas fritas en trozos pequeños
  • 1 lata de piña en puré
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Salsa de tomate o ketchup
  • Azúcar
Instructions
  1. Calentar en una olla la piña con azúcar al gusto, remover constantemente hasta formar una salsa similar a un almíbar. Dejar enfriar.
  2. Cocinar las salchichas en agua hirviendo o a la parrilla, como se prefiera.
  3. Tostar levemente el pan.
  4. Acomodar la salchicha dentro del pan y agregar todos los ingredientes, empezando por las salsas.
  5. Consumir inmediatamente.

 

20 Responses to Perros calientes colombianos

  1. hehehehe que ricos se ven eh!! ^.^ la verdad es que desde chiquita le metia chips a mis hot dogs!YUM!!! y en mexico se comen asi, with crunched up lays “original” hehehe

  2. Hoy me dio antojo de Hot Dog Paisa y googlié y di con tu receta! Riquísimos, quedé feliz y satisfecha. Soy de Panamá y los probé por primera vez en mi barrio, una pareja Colombiana tenía un carrito y los vendían a 1 dólar. Se hicieron muy populares. Ahora vivo en Buenos Aires 🙂 te dejo mi blog, en el que también comparto mis historias y datos de viaje: http://www.karlaquintero.com

  3. Tambien indispensable le agregan cebolla cabezona salteada en cuadritos muy pequeños y un poco de jamon picado de manera opcional.

  4. Una extraordinaria opción para los pequeños en las fiestas infantiles, aqui en nuestro país es muy común servir este tipo de platillos, sobre todo por sencilla elaboración. Increíble que puedas añadirle los ingredientes que más te agraden, sigue así, estaremos al pendiente de tu próximo aporte. Saludos desde México

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