Ensalada de mango y aguacate
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La receta que compartimos en el día de hoy, ha sido motivada por la intensa ola de calor que no abandona a California, consiguiendo que ninguno de sus habitantes quiera pasar mucho tiempo frente al fogón de la estufa. Esta ensalada de mango y aguacate es ideal para servirla en días calurosos como los actuales, y de paso disfrutar los ricos sabores que se funden en cada bocado.
Te sorprenderá la exquisita textura cremosa que aportan el mango y el aguacate, contrastando a la perfección con el toque saladito del atún. Así mismo te agradará el sabor del aderezo, el cual podrás emplear para endulzar otras ensaladas con diferentes ingredientes.
Para hacer la receta aun más atractiva, te recuerdo algunos de los muchos beneficios que este plato aporta a nuestro organismo. Por ejemplo, el mango es conocido por ser digestivo debido a su alta cantidad de fibra; es también poderoso enemigo del cáncer por sus propiedades antioxidantes e igualmente brinda vitaminas A y C.
Los aguacates ayudan a reducir el colesterol, son ricos en vitaminas C, D y E, estimula la formación de colágeno y al igual que las espinacas, aporta una buena dosis de ácido fólico.
Son bastantes los nutrientes que esta ensalada de mango y aguacate ofrece para nuestro beneficio. Sin embargo, su rico sabor y lo sencilla de su preparación, pueden hacer que este plato se convierta en uno de los favoritos de tu menú.
- 1 mango
- 1 aguacate
- 1 lechuga mediana picada en tiras
- 1 taza de espinacas cortadas en tiras
- 2 latas de atún
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharadita de miel
- Pela el mango y el aguacate, para luego cortarlos en tiras.
- En una ensaladera mezcla la lechuga, las espinacas, el atún, el mango y el aguacate.
- En un recipiente aparte prepara el aderezo, mezclando el aceite de oliva con la mostaza y la miel.
- Baña la ensalada con este aderezo y sirve inmediatamente.
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