Camarones al ajillo
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Todavía hay quien piensa que preparar platos con mariscos es una labor complicada y de elevado costo. Estos camarones al ajillo son un buen ejemplo que demuestra todo lo contrario.
En pocos minutos y con solo seis ingredientes, se logra este delicioso plato que suele acompañarse de trozos de pan y un buen vaso de vino.
Su versatilidad también lo convierte en uno de los platillos más internacionales, pues se encuentra incluido dentro de las gastronomías española, mexicana y caribeña. Es una receta versátil porque hay diferentes maneras de prepararla, como dorando los camarones en mantequilla, aunque personalmente prefiero usar un chorrito de aceite de oliva; igualmente pueden sazonarse al final con un puñado de cilantro picado o si se prefiere, con perejil.
Para quienes prefieran el picante, simplemente deben agregar una cantidad mayor de ají o chile.
Los camarones que se empleen en esta receta, de preferencia deben ser frescos. Si no es posible conseguirlos, el uso de camarones congelados es también válido. Lo más importante del proceso, es no dejar pasar su tiempo de cocción y retirarlos del fuego apenas empiecen a tomar un color rosado.
La receta completa la compartí hace un tiempo en QueRicaVida.com y puedes encontrarla si presionas aquí.
¿Te animas a preparar esta delicia?
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