Ideas para celebrar la independencia de Colombia
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El 20 de julio es la fecha señalada para celebrar la independencia de Colombia y qué mejor manera para hacerlo que con platos típicos de nuestra gastronomía. Por supuesto no podrá faltar la alegre música que nos caracteriza, ni el tricolor en el vestuario de los asistentes y la decoración de la fiesta.
Por lo general, un asado es lo que acostumbramos hacer, incluyendo en el menú porciones de carne asada, chorizos, mazorcas, papas saladas y plátano maduro. Una poco de guacamole o un buen ají colombiano, son algunos de los acompañamientos preferidos por todos.
Necesitas:
Papas medianas (russett o rojas)
Agua
Sal
- Lava muy bien las papas y deposítalas en una olla con agua y sal.
- Llévalas al fuego hasta que estén cocidas pero firmes.
- Retira toda el agua de la olla y espolvorea las papas con abundante sal.
- Tapa la olla y sacúdela un poco para que la sal se impregne por todas las papas.
- Los puedes preparar rápidamente quitándoles la cáscara, pero reservándola para asarlos después en ella.
- Acomódalos en un recipiente con agua que los cubra y llévalos al microondas por aproximadamente 3 minutos.
- Envuélvelos en la misma cáscara o en un papel aluminio con mantequilla, y déjalos dorar en la parrilla caliente.
Otros deliciosos componentes de este menú pueden ser:
Un asado siempre será una buena opción para celebrar la fecha de independencia, pues a todo el mundo gusta y podemos disfrutar de la fiesta al mismo tiempo que lo vamos preparando.
Una limonada de panela bien fría, un refajo o unas cervezas, son la sobremesa perfecta para este menú.
Aquí encontrarás una colección de aperitivos que incluyen deliciosas recetas como la de las papas rellenas, Juan Valerios o marranitas, pandebonos, palitos de queso, perros calientes, hamburguesas…por supuesto, ¡al estilo colombiano!
Para darle un final feliz a la faena, puedes disfrutar:
- Merengón de fresa
- Helado de arequipe
- Postre de natas
- Ensalada de frutas con queso
- O unas fresas con crema.
¡No nos podemos olvidar de la música! Algunos lectores del blog nos ayudaron a programar este playlist para amenizar la celebración:
¿Cuál otra canción nos recomiendas agregar a la lista? Mientras preparamos todo, ya empezamos a decir con orgullo…
¡Feliz día de la independencia, Colombia querida!
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