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¿Eres de las que cree que preparar un plato de pasta te saca de apuros? Cuando no tengo tiempo de cocinar o no hay muchos ingredientes disponibles, pasta es la primera opción. Cuando viene alguien a comer y no sabes de sus preferencias con la comida, vas a lo seguro cocinando pasta…porque todavía no conozco a la primera persona a la que no le guste este alimento.

La receta de hoy se hace en menos de media hora, acepta sustituciones (como cambiar los camarones por pollo) y no tiene ninguna dificultad. A continuación, te explico cómo se preparan los spaghetti con pesto de cilantro y camarones.

INGREDIENTES:

Spaghetti

Cilantro (medio ramillete)

Queso crema (1 barra)

½ taza de leche

1 diente de ajo

1 cubito de caldo de gallina

Camarones (la cantidad que se prefiera)

Queso parmesano

PREPARACION:

Cocinamos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocidos los spaghetti, escurrimos el agua en que se cocinaron y reservamos.

En la licuadora mezclamos el queso crema, el cilantro, el cubito de caldo de gallina, el ajo y la leche.

Agregamos la salsa que acabamos de hacer a la pasta y la ponemos poco tiempo en el fuego para que se caliente.

Preparamos los camarones en una sartén o plancha, con un poco de mantequilla, ajo y sal.

Servir la pasta, espolvorear con queso parmesano y cubrir con los camarones.

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