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Esta deliciosa ensalada de espinacas y tocineta la encontré en un blog de recetas que es maravilloso y el cual recomiendo a todo el mundo: Food and Cook by Trotamundos.

En este sitio web he encontrado unas recetas facilísimas y que al prepararlas nos hacen felices a toda la familia. Además, como somos grandes aficionados a las ensaladas, hemos querido implantar en casa, un menú donde los vegetales son el plato principal de cada comida.

Esta receta que comparto a continuación es un plato estrella. Ya sabes que me encanta el queso y esta ensalada de espinacas y tocineta, cumple con este requisito.

INGREDIENTES (Cantidades al gusto)

• Espinacas frescas
• Queso parmesano
• Bacon o tocineta
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

PREPARACION

En un recipiente profundo, mezcla las espinacas con el aceite, la sal y el vinagre.

A continuación, agrega la mitad del queso parmesano. Mezcla bien.

Mientras tanto, pon a freír el bacon o tocineta en una sartén. Una vez listo, añádelo a las espinacas y termina por agregar el queso restante. Trotamundos recomienda consumir la ensalada inmediatamente; te sorprenderá la delicia que resulta al combinar estos ingredientes.

¡Más fácil, imposible!