Tostaditas de papa y queso
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Porciones: 12
 
Ingredients
  • ½ taza de leche descremada o baja en grasa
  • 2 papas peladas y cortadas en cubos
  • ½ taza de queso Cheddar bajo en grasa
  • 36 chips de tortilla 100% de maíz blanco (usé los que tienen forma de canasta)
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Hervir las papas entre 20 y 25 minutos hasta que estén cocidas.
  2. Mezclar con la ayuda de una batidora, las papas junto a ¼ de la taza de leche. Evitar que queden grumos.
  3. Agregar la leche necesaria para dejar la mezcla más espesa que cuando se prepara un típico puré de papas.
  4. Salpimentar al gusto.
  5. Calentar el horno a 400°F.
  6. Añadir una cucharada de puré de papa en cada uno de los chips de tortilla y acomodarlos en una bandeja para horno.
  7. Esparcir el queso Cheddar sobre cada tostadita.
  8. Llevar al horno por unos 6 minutos aproximadamente o hasta que el queso se derrita.
  9. Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/11/tostaditas-de-papa-y-queso/