Agregar las habichuelas a una olla con agua hirviendo, y dejarlas cocer por aproximadamente 5 minutos. Pasado este tiempo, escurrirlas muy bien y dejarlas reposar en un recipiente.
En una sartén dorar ligeramente las tiras de tocineta. Retirarlas del fuego y acomodarlas en un plato con papel absorbente.
En un recipiente, combinar la mantequilla derretida, la sal de ajo y la sal regular. Revisar la sazón.
Preparar un molde para horno con papel encerado.
Formar ramitos con las habichuelas y atarlos por la mitad con una tira de tocineta. Acomodar los ramitos en el molde con papel encerado y asegurarse de que las terminaciones del atado queden debajo de las habichuelas.
Espolvorear el azúcar moreno sobre las habichuelas y rocearlas también con la mezcla de mantequilla y sal.
Llevarlas al horno por 20 minutos aproximadamente o hasta que la tocineta esté bien dorada.
Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/11/habichuelas-verdes-con-tocineta/