Arepizzas
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2¼ tazas de agua tibia
- Sal al gusto
- Mantequilla
- 6 tajadas de queso (mozzarella o cualquiera que se derrita fácilmente)
- 6 tajadas de tocino canadiense (canadian bacon) o jamón
- 1 lata de piña en almíbar cortada en cubos
- Precalentar el horno a 400 ºF.
- En un recipiente profundo mezclar la harina, el agua tibia y agregar sal al gusto.
- Amasar muy bien, mezclando todos los ingredientes.
- Tomar varios puñados de masa y armar unas bolas con ella.
- Cortar dos cuadros de plástico y cubrir con ellos cada una de las superficies de la prensa.
- Colocar una bola de masa en el centro y oprimir la prensa hasta lograr el grosor deseado.
- Calentar una sartén o parrilla, agregar mantequilla en su superficie y acomodar las arepas en ella, hasta que doren por ambos lados.
- Una vez cocidas, cubrir con el queso, el tocino canadiense o jamón, y la piña.
- Llevar unos minutos al horno, hasta que el queso esté completamente fundido.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/08/arepizzas/
2.2.8