Tortilla de pollo y queso Brie
Author: Williams-Sonoma Kitchen
Porciones: 6-7
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 10 huevos batidos ligeramente
- 1½ taza de pollo asado deshebrado (deshilachado)
- ½ cucharada de tomillo finamente picado
- 4 cucharadas de perejil liso o italiano, picado
- 6 onzas de queso Brie, cortado en cubos de 1 cm
- Sal y pimienta al gusto
- En un recipiente profundo combinar los huevos batidos, el pollo, el tomillo, el queso y 3 cucharadas de perejil. Mezclar y reservar.
- En una sartén antiadherente, calentar el aceite y verter la mezcla anterior. Tapar.
- Con una espátula ayudar a que los bordes de la tortilla no se peguen y cuando estén dorados, girar la tortilla con la ayuda de un plato grande.
- Poner al fuego nuevamente la tortilla, por el lado que no se había cocinado antes (aprox. 8 minutos)
- Transferir la tortilla a un plato y espolvorear con el resto de perejil.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/04/tortilla-de-pollo-y-queso-brie/
2.2.8