Filetes de pescado con salsa de mandarina
- 4 filetes de pescado sin espinas
- 1 taza de jugo de mandarina
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- ¼ taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Cubrir los filetes con dos cucharadas de jugo de mandarina, sazonar con sal y pimienta y dejar adobar por 10 minutos.
- En una sartén, derretir 1 cucharada de mantequilla y freír el pescado.
- Retirar los filetes y reservar.
- En la misma sartén, derretir la mantequilla restante, agregar la harina y revolver hasta formar una mezcla homogénea.
- Añadir el jugo de mandarina, el vino y salpimentar al gusto. Mezclarlo muy bien.
- En un plato acomodar los filetes de pescado y cubrirlos con la salsa.
- Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/03/filetes-de-pescado-con-salsa-de-mandarina/
2.2.8