Bolitas de plátano con queso
- 3 plátanos maduros.
- Queso fresco (la cantidad que se crea necesaria para rellenar).
- Trocitos de panela o azúcar moreno.
- En una olla cocer rodajas gruesas de plátano, con un poco de agua (sin que los cubra) y los trozos de panela.
- Una vez cocidos, pasar los plátanos a un recipiente y machacarlos haciendo un puré.
- Separar porciones pequeñas de la masa y rellenarlas con el queso. (Sobra decir que prefiero ponerles bastante queso).
- Darles forma redonda y ponerlos a freír en aceite bien caliente, hasta que estén doraditos.
- Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2012/08/bolitas-de-platano-con-queso/
2.2.8