La masa se prepara según las instrucciones de la bolsa de harina. Generalmente es 1 taza de agua caliente por 1 taza y media de harina de maíz.
En el mismo recipiente, agregar sal al gusto y queso rallado.
Amasar con las manos para que se mezclen todos los ingredientes y hacer bolitas que se aplanarán posteriormente. No dejarlas muy delgadas porque dificultará rellenarlas después.
Poner las arepas en una parrilla con mantequilla y dejarlas asar.
Mientras tanto, en una sartén al fuego mezclamos los ingredientes restantes hasta formar una especie de guiso.
Cuando las arepas ya estén cocidas, se abren a la mitad y se les agrega el relleno.
Servir inmediatamente.
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