Arroz Paisa
Cook time:
Total time:
Porciones: 4-5
- 2 tazas de arroz cocido
- ½ libra de tocino para chicharrón
- 2 chorizos
- 4 tiras de tocineta
- 1 tomate picado
- ½ pimentón rojo picado
- 1 cucharada de mantequilla
- Comino y sal al gusto
- 1 plátano maduro en cubos
- 1 taza de maíz desgranado cocido
- Cilantro para servir
- Freír el chicharrón en cubos y el chorizo en rodajas.
- Hacer lo mismo con la tocineta en tiras.
- En la misma sartén, freír el plátano maduro. Reservar.
- Preparar el hogao, sofriendo el tomate con el pimentón picado, en la mantequilla. Sazonar con el comino y la sal al gusto.
- En un recipiente grande, mezclar muy bien el arroz cocido con las carnes, el hogao, el maduro y el maíz.
- Servir con cilantro picado.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2020/11/arroz-paisa/
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