Arroz Paisa
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 4-5
 
Ingredients
  • 2 tazas de arroz cocido
  • ½ libra de tocino para chicharrón
  • 2 chorizos
  • 4 tiras de tocineta
  • 1 tomate picado
  • ½ pimentón rojo picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Comino y sal al gusto
  • 1 plátano maduro en cubos
  • 1 taza de maíz desgranado cocido
  • Cilantro para servir
Instructions
  1. Freír el chicharrón en cubos y el chorizo en rodajas.
  2. Hacer lo mismo con la tocineta en tiras.
  3. En la misma sartén, freír el plátano maduro. Reservar.
  4. Preparar el hogao, sofriendo el tomate con el pimentón picado, en la mantequilla. Sazonar con el comino y la sal al gusto.
  5. En un recipiente grande, mezclar muy bien el arroz cocido con las carnes, el hogao, el maduro y el maíz.
  6. Servir con cilantro picado.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2020/11/arroz-paisa/