Changua
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Total time: 
Porciones: 2
 
Ingredients
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de agua
  • Sal al gusto
  • ½ tallo de cebolla verde
  • 4 huevos
  • 6 rodajas de pan tostado (o calados)
  • Cilantro picado
Instructions
  1. Mezcla la leche y el agua, llevando a fuego medio.
  2. Agrega sal al gusto y la cebolla verde.
  3. Una vez hierva la mezcla, abre los huevos e incorpóralos a la sopa.
  4. Cuando estén cocidos, retira la changua del fogón.
  5. En un plato sopero acomoda 3 tostadas o calados y cubre con la changua.
  6. Espolvorea con cilantro picado.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2020/09/changua/