Sopa de frijoles y carne molida
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 5
 
Ingredients
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de tomate picado
  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de frijoles rojos (enlatados)
  • 5 tazas de agua
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 plátano verde en cubos
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Prepara un sofrito con mantequilla y tomate (y un  poquito de cebolla verde si te gusta).
  2. Una vez blando el tomate, agrega la carne molida, mezcla bien y permite que la carne se dore levemente.
  3. Incorpora los frijoles y el agua a la olla.
  4. Agrega sal al gusto, la pasta de tomate, revuelve la sopa y añade el plátano cortado en cubos.
  5. Baja el fuego a término medio y tapa la olla.
  6. Retira del fuego cuando los ingredientes se hayan ablandado y la sopa haya espesado.
  7. Revisa la sazón antes de servir.
  8. Sirve con aguacate y cilantro picado.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2020/03/sopa-de-frijoles-y-carne-molida/