Mote de queso
Cook time:
Total time:
Porciones: 6-8
- 2 libras de ñame pelado y en cubos
- 1 litro de agua
- Gotas de limón
- 2 cucharaditas de Knorr Selects Bouillon vegetal
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de aceite
- 2 tomates maduros picados
- 1 tallo de cebolla
- 2 dientes de ajo picado
- 1 libra de queso costeño en cubos
- Pon a cocer el ñame en trozos en suficiente agua.
- Agrega unas gotas de limón, el Knorr Selects Bouillon vegetal y sal al gusto.
- Deja cocinar el ñame hasta que ablande, por al menos 30 minutos.
- Prepara el hogao en una sartén con aceite, tomate picado, la cebolla y el ajo.
- Una vez la sopa haya espesado, añade el hogao y el queso en cubos.
- Remueve bien y sirve con limón, aguacate y arroz blanco.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2019/03/mote-de-queso-sopa-colombiana/
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