Costillas en salsa BBQ de chipotle y tamarindo
- Costillas de cerdo
- 2 chiles chipotles (usé LA MORENA® Chipotle Peppers in Adobo 13 oz.)
- 1 cucharada del adobo de los chipotles LA MORENA®
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de pulpa de tamarindo
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de tomate.
- La salsa se prepara licuando los chipotles, el adobo, el ajo, el aceite, la pulpa de tamarindo, el vinagre balsámico y la salsa de tomate.
- Una vez licuada la mezcla, se pone al fuego lento hasta que espese (aproximadamente 20 minutos).
- Baña las costillas con esta salsa de chipotle y tamarindo, y sirve una cantidad extra para llevarla a la mesa.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2017/10/costillas-en-salsa-bbq-de-chipotle-y-tamarindo/
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