Habichuelas con zanahoria
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Ingredients
  • 1 puńado de habichuelas por persona
  • 1 zanahoria pelada
  • Agua
  • Leche
  • Sal al gusto
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de mantequilla
Instructions
  1. Corta las habichuelas a la mitad, hacia lo largo. Lo mismo harás con la zanahoria pelada, cortándola en tiras más o menos delgadas.
  2. Lleva las verduras cortadas a una olla y agrégales agua. Añade un poco de leche, calculando que se cubran las habichuelas y la zanahoria totalmente.
  3. Agrega sal al gusto y deja cocer a fuego medio.
  4. Una vez estén cocidas las verduras, añade un huevo batido y la mantequilla.
  5. Remueve constantemente para que se mezclen bien todos los ingredientes y retira del fuego cuando el huevo se haya cocido.
  6. Sirve caliente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2015/10/habichuelas-con-zanahoria/