Natilla de arequipe
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Porciones: 10
 
Ingredients
  • 4 tazas de leche
  • ¾ taza de arequipe (dulce de leche)
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¾ taza de fécula de maíz
  • 1½ cucharada de mantequilla
  • 2 astillas de canela
  • Canela en polvo (para adornar)
Instructions
  1. Agrega a una olla las 3 tazas de leche, el arequipe y el azúcar.
  2. Calienta a fuego bajo hasta que hierva levemente.
  3. En otro recipiente disuelve muy bien la fécula de maíz, con la taza de leche restante.
  4. Añade esta mezcla a la olla con la leche, arequipe y azúcar.
  5. A continuación, agrega la mantequilla y las astillas de canela.
  6. Deja calentar a fuego muy bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
  7. Retira las astillas de canela y continúa removiendo.
  8. Una vez tenga una contextura espesa, vierte la mezcla a un molde grande o en recipientes individuales.
  9. Deja enfriar, espolvorea con canela en polvo y corta la natilla en porciones, cuando se solidifique completamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2014/12/natilla-de-arequipe/