Tarta francesa de manzana
This post is also available in: Español
Siento especial predilección por el otoño, por la belleza de los árboles, los días frescos y la enorme cantidad de recetas que se realizan, debido a que también es tiempo de cosecha. Una de las frutas que más disfruto en la estación, son las manzanas, ya que reúnen características a las que nadie puede resistir: delicioso sabor, gran aporte de nutrientes, son económicas y muy versátiles.
La receta que compartimos hoy, es de las preferidas en la casa, tanto que me piden hacerla una y otra vez. Este año, la peque ayudó acomodando las rodajas de manzana y muy orgullosa comentó lo rica que le había quedado su tarta.
Puedes comerla con una bola de helado de vainilla, o simplemente disfrutarla a la hora del café. ¿Con qué la acompañarías?
- 4 manzanas verdes (Granny Smith)
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de azúcar (para la masa) y (1/2 taza para las manzanas)
- 1 cucharadita de sal
- 10 cucharadas de mantequilla (para la masa) y (4 cucharadas para las manzanas)
- ½ taza de agua
- ½ taza de mermelada de albaricoque
- Para hacer la masa, mezclamos las 2 tazas de harina, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal.
- Inmediatamente después, agregamos las 10 cucharadas de mantequilla y poco a poco, el agua fría.
- Podemos mezclar directamente con las manos, hasta lograr una masa consistente.
- Darle forma de bola sobre una superficie enharinada.
- Envolver en un plástico y llevar a la nevera por 1 hora.
- Calentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Pelar las manzanas, quitarles el corazón y las semillas, para luego cortarlas en rodajas.
- Extender la masa sobre un molde con papel encerado, doblando las orillas un poco hacia arriba.
- Colocar las rodajas de manzana sobre la superficie, hasta cubrirla completamente.
- Llevar la tarta al horno por 35 minutos o hasta que se vea dorada.
- En un recipiente aparte, mezclar la mermelada de albaricoque con 2 cucharadas de agua. Calentar.
- Cubrir la superficie con este jarabe.
- Se puede servir inmediatamente o dejar enfriar.
9 Comments
Leave your reply.