Hamburguesa Criolla
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Porciones: 4
 
Ingredients
  • 1 libra de carne de res
  • Sal de ajo y pimienta al gusto
  • Rodajas de queso (usa uno que se derrita fácilmente)
  • Panes para hamburguesa
  • 4 Hojas de lechuga
  • 4 Huevos fritos
  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ¼ taza de cilantro picado
  • Cebolla larga (opcional)
Instructions
  1. Sazona la carne con la sal de ajo y la pimienta, o con los aliños de tu preferencia.
  2. Arma las porciones de carne y llévalas a una parrilla o sartén caliente.
  3. Cuando estén levemente doradas, coloca una rodaja de queso por encima a cada una de ellas.
  4. Para preparar la salsa (hogao), corta el tomate en cubos pequeños. Pica el ajo y el cilantro finamente. Haz lo mismo con la cebolla verde si la deseas agregar.
  5. En una sartén, deja rehogar el tomate, ajo, cilantro y cebolla, salpimentando a tu gusto. Retira del fuego cuando los ingredientes se hayan ablandado.
  6. Deja tostar un poco los panes y sobre una de la rodajas de pan, acomoda una hoja de lechuga.
  7. Prosigue con una porción de carne, un poco de salsa (hogao) y luego otra porción de carne.
  8. Pon un huevo frito y agrega más salsa sobre el.
  9. Termina con la otra rodaja de pan.
  10. Sirve inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2014/05/hamburguesa-criolla/