Arroz con pollo y chorizo
Cook time:
Total time:
Porciones: 6
- 4 chorizos
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 tableta de caldo de gallina
- 1 taza de pollo asado
- ½ taza de zanahoria en cubos
- ½ taza de alverjas (guisantes o chícharos)
- ½ taza de granos de maíz
- Cilantro o perejil para adornar
- Corta los chorizos en cubos y ponlos a dorar en una cazuela, hasta que suelten la grasa y su piel quede levemente tostada.
- Agrega el arroz y el ajo a la cazuela y rehógalos en el aceite que soltaron los chorizos.
- Añade el agua, junto con la tableta de caldo de gallina y el resto de ingredientes.
- Mezcla bien y comprueba la sazón. Si hace falta sal, puedes agregársela, aunque con el caldo de gallina debe ser suficiente.
- Tapa la cazuela cuando el líquido se haya evaporado y baja el fuego hasta que los granos de arroz estén abiertos y suaves.
- Sirve con una ramita de perejil o cilantro.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2014/04/arroz-con-pollo-y-chorizo/
3.2.1275