Arroz con espinacas y queso
Cook time:
Total time:
Porciones: 6
- 2 cucharadas de mantequilla o de aceite de oliva
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de espinacas lavadas y cortadas en tiras
- 2 cubitos de caldo de gallina
- ½ taza de crema de leche
- 1 taza de queso rallado
- Dejar derretir la mantequilla en un caldero o en su caso, agregar el aceite de oliva.
- Añadir el arroz, removerlo bien y sofreírlo por 1 minuto.
- Incorporar el agua, junto con los cubitos de caldo de gallina.
- Mezclar y dejar que se evapore el líquido.
- Una vez seco, bajar la intensidad del fuego y tapar hasta que abran los granos de arroz.
- En una sartén, sofreír en aceite de oliva las tiras de espinacas. Reservar.
- Combinar el arroz, las espinacas, la crema de leche y el queso rallado.
- Acomodar en una refractaria y llevarlo al horno por 15 minutos aproximadamente.
- Servir caliente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/12/arroz-con-espinacas-y-queso/
2.2.8