Tostaditas de papa y queso
Author: Toma Leche
Porciones: 12
- ½ taza de leche descremada o baja en grasa
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
- ½ taza de queso Cheddar bajo en grasa
- 36 chips de tortilla 100% de maíz blanco (usé los que tienen forma de canasta)
- Sal y pimienta al gusto
- Hervir las papas entre 20 y 25 minutos hasta que estén cocidas.
- Mezclar con la ayuda de una batidora, las papas junto a ¼ de la taza de leche. Evitar que queden grumos.
- Agregar la leche necesaria para dejar la mezcla más espesa que cuando se prepara un típico puré de papas.
- Salpimentar al gusto.
- Calentar el horno a 400°F.
- Añadir una cucharada de puré de papa en cada uno de los chips de tortilla y acomodarlos en una bandeja para horno.
- Esparcir el queso Cheddar sobre cada tostadita.
- Llevar al horno por unos 6 minutos aproximadamente o hasta que el queso se derrita.
- Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/11/tostaditas-de-papa-y-queso/
2.2.8