Habichuelas verdes con tocineta
Porciones: 5
 
Ingredients
  • 1 libra de habichuelas verdes (green beans)
  • 5 tiras gruesas de tocineta (bacon)
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • Sal de ajo al gusto
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Calentar el horno a 350°F o 176°C.
  2. Agregar las habichuelas a una olla con agua hirviendo, y dejarlas cocer por aproximadamente 5 minutos. Pasado este tiempo, escurrirlas muy bien y dejarlas reposar en un recipiente.
  3. En una sartén dorar ligeramente las tiras de tocineta. Retirarlas del fuego y acomodarlas en un plato con papel absorbente.
  4. En un recipiente, combinar la mantequilla derretida, la sal de ajo y la sal regular. Revisar la sazón.
  5. Preparar un molde para horno con papel encerado.
  6. Formar ramitos con las habichuelas y atarlos por la mitad con una tira de tocineta. Acomodar los ramitos en el molde con papel encerado y asegurarse de que las terminaciones del atado queden debajo de las habichuelas.
  7. Espolvorear el azúcar moreno sobre las habichuelas y rocearlas también con la mezcla de mantequilla y sal.
  8. Llevarlas al horno por 20 minutos aproximadamente o hasta que la tocineta esté bien dorada.
  9. Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/11/habichuelas-verdes-con-tocineta/