Patacones con salsa de ajo
- 2 plátanos verdes
- Aceite
- Sal
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 3 cucharadas de mayonesa
- Jugo de limón al gusto
- Pelar los plátanos y cortarlos en porciones relativamente gruesas.
- Freírlos en una sartén son suficiente aceite, hasta que estén un poco dorados por toda su superficie.
- Sacarlos de la sartén y acomodarlos en la tostonera, oprimirlos hasta dejarlos del grosor que se desean y volverlos a llevar al aceite caliente.
- Dejar freír hasta que estén crujientes.
- Dejarlos escurrir en toallas de papel y sazonar con sal al gusto mientras estén calientes.
- Para la salsa:
- Triturar los ajos picados en un mortero y agregar posteriormente la mayonesa.
- Mezclar muy bien, añadiendo el jugo de limón al gusto.
- Revisar la sazón y servir junto a los patacones.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/10/patacones-con-salsa-de-ajo/
2.2.8