Patacones con salsa de ajo
Porciones: 4
 
Ingredients
  • 2 plátanos verdes
  • Aceite
  • Sal
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Jugo de limón al gusto
Instructions
  1. Pelar los plátanos y cortarlos en porciones relativamente gruesas.
  2. Freírlos en una sartén son suficiente aceite, hasta que estén un poco dorados por toda su superficie.
  3. Sacarlos de la sartén y acomodarlos en la tostonera, oprimirlos hasta dejarlos del grosor que se desean y volverlos a llevar al aceite caliente.
  4. Dejar freír hasta que estén crujientes.
  5. Dejarlos escurrir en toallas de papel y sazonar con sal al gusto mientras estén calientes.
  6. Para la salsa:
  7. Triturar los ajos picados en un mortero y agregar posteriormente la mayonesa.
  8. Mezclar muy bien, añadiendo el jugo de limón al gusto.
  9. Revisar la sazón y servir junto a los patacones.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/10/patacones-con-salsa-de-ajo/