Patacón Pisao con carne y aguacate
- 2 plátanos verdes
- 2 tazas de aceite
- Carne de cerdo deshebrada (carnitas)
- 1 aguacate
- 1 taza de tomate picado en cubos pequeños
- ½ taza de queso fresco rallado
- Sal al gusto
- Pelar los plátanos y cortarlos en dos porciones.
- Llevarlos a una sartén con aceite caliente y dejar freír hasta que estén suaves.
- Retirarlos de la sartén y ponerlos en una superficie plana.
- Aplastarlos con la ayuda de un plato, un rodillo o una tabla para cortar, hasta que queden lo más delgados posible.
- Volver a llevar los plátanos al aceite caliente y freírlos hasta que estén dorados y crujientes.
- Acomodarlos sobre toallas de papel absorbente y agregarles sal al gusto.
- Cubrir con la carne de cerdo, el tomate, el queso rallado y los aguacates.
- Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/07/patacon-pisao-con-carne-y-aguacate/
2.2.8