Patacón Pisao con carne y aguacate
Porciones: 4
 
Ingredients
  • 2 plátanos verdes
  • 2 tazas de aceite
  • Carne de cerdo deshebrada (carnitas)
  • 1 aguacate
  • 1 taza de tomate picado en cubos pequeños
  • ½ taza de queso fresco rallado
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Pelar los plátanos y cortarlos en dos porciones.
  2. Llevarlos a una sartén con aceite caliente y dejar freír hasta que estén suaves.
  3. Retirarlos de la sartén y ponerlos en una superficie plana.
  4. Aplastarlos con la ayuda de un plato, un rodillo o una tabla para cortar, hasta que queden lo más delgados posible.
  5. Volver a llevar los plátanos al aceite caliente y freírlos hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Acomodarlos sobre toallas de papel absorbente y agregarles sal al gusto.
  7. Cubrir con la carne de cerdo, el tomate, el queso rallado y los aguacates.
  8. Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/07/patacon-pisao-con-carne-y-aguacate/