Queso fundido
Author: Roberto Santibañez
Porciones: 3
- ½ taza de salsa verde (yo la compré ya hecha)
- 2 cucharadas de crema (usé crema de leche de Nestlé)
- 2 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas y cortado en tiras delgadas
- 7 onzas de queso cortado en cubos pequeños (Muenster, Chihuahua o Monterey Jack)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Tortillas de maíz o de harina
- En un recipiente mezclar la salsa verde con la crema y un poquito de los chiles en tiras.
- Llevar la mezcla a una cacerola por 4 minutos, hasta que espese.
- Agregar el queso hasta que se funda completamente.
- Añadir las tiras de chiles restantes, espolvorear el cilantro y servir inmediatamente.
- Acompañar de tortillas calientes.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2013/01/queso-fundido/
2.2.8