Queso fundido
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Porciones: 3
 
Ingredients
  • ½ taza de salsa verde (yo la compré ya hecha)
  • 2 cucharadas de crema (usé crema de leche de Nestlé)
  • 2 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas y cortado en tiras delgadas
  • 7 onzas de queso cortado en cubos pequeños (Muenster, Chihuahua o Monterey Jack)
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Tortillas de maíz o de harina
Instructions
  1. En un recipiente mezclar la salsa verde con la crema y un poquito de los chiles en tiras.
  2. Llevar la mezcla a una cacerola por 4 minutos, hasta que espese.
  3. Agregar el queso hasta que se funda completamente.
  4. Añadir las tiras de chiles restantes, espolvorear el cilantro y servir inmediatamente.
  5. Acompañar de tortillas calientes.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2013/01/queso-fundido/