Huevos fritos con tomate, queso y jamón
Porciones: 2
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 2 tomates maduros, pelados y cortados en trozos pequeños
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 rodaja de jamón
  • 1 rodaja de queso
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Instructions
  1. En una sartén, preparar un sofrito con el ajo y los trozos de tomate. Dejar rehogar hasta que se convierta en un puré blando. Reservar.
  2. En una cacerola, calentar el aceite de oliva restante y en ella incorporar los huevos para freirlos.
  3. Agregar sal al gusto y cubrir inmediatamente los huevos con el jamón y el queso.
  4. A medida que el queso se va derritiendo, añadir la salsa de tomate que acabamos de preparar.
  5. Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2013/01/huevos-fritos-con-tomate-queso-y-jamon/