Flauta de aguacate y anchoas
Author: Ferrán Adrià
Recipe type: Aperitivo
Porciones: 4
- 1 baguette delgado
- 3 aguacates
- 1 lata de anchoas
- 3 tomates semimaduros
- Aceite de olivas negras
- 1 diente de ajo
- Repartir el pan en porciones y ponerlo a tostar.
- Cortar el diente de ajo a la mitad y restregarlo sobre los panes calientes.
- Hacer un puré con los aguacates y cubrir el pan.
- Poner los filetes de anchoa sobre el aguacate, junto a las semillas de los tomates.
- Regar con un poco de aceite de oliva.
- Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2012/12/flauta-de-aguacate-y-anchoas/
2.2.8