Arepas de choclo
- 2 tazas de granos de maíz
- ½ taza de leche
- 1 taza de harina de maíz (la de hacer arepas)
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de panela rallada (o azúcar moreno)
- Sal al gusto (opcional)
- Queso blanco (En U.S.A. empleo el queso Cotija o queso fresco)
- En la licuadora mezclar los granos de maíz y la leche.
- Pasar la mezcla a un recipiente y agregar la harina, la panela y la sal al gusto.
- Amasar y verificar la sazón.
- Armar bolitas y aplanarlas hasta formar las arepas.
- Calentarlas en una sartén antiadherente y dejarlas cocer hasta que doren por ambos lados.
- Un poco antes de sacarlas del fuego, cubrirlas con rodajas de queso blanco y dejarlo derretir.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2012/12/arepas-de-choclo/
3.5.3251