Buñuelos colombianos
- 2 tazas de queso costeño rallado o cualquier queso salado (En U.S.A. podemos usar el Cotija)
- 2 tazas de fécula de maíz
- 1 cucharada de almidón de yuca (Tapioca)
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Mezclar todos los ingredientes con excepción del aceite, hasta formar una masa homogénea.
- Tomar porciones de la masa y darles forma redonda, con ayuda de las manos.
- Freír los buñuelos en abundante aceite caliente, pero no a temperatura demasiado alta, para que se
- cocinen completamente en su interior y no se quemen por fuera.
- Retirarlos cuando estén dorados y dejar escurrirlos en papel absorbente.
- Servir inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2012/11/bunuelos-colombianos/
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