Pastel de choclo con pollo
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Porciones: 6
 
Ingredients
  • 1 libra de maíz dulce desgranado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de queso fresco
  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • ½ taza de crema de leche
  • 2 huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Licúa el maíz con la mantequilla y el queso.
  2. Agrega la mitad de la mezcla a un molde engrasado y cubre luego con el pollo.
  3. Añade la crema de leche y los huevos batidos.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cubre con la mezcla restante de maíz y lleva al horno por 1 hora.
  6. Sirve bien caliente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2018/11/pastel-de-choclo-con-pollo/