Elotes (mazorcas al estilo mexicano)
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Cook time: 
Total time: 
Porciones: 3
 
Ingredients
  • 3 mazorcas (elotes)
  • Agua que las cubra
  • Sal al gusto
  • jugo de 1 limón
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de crema agria (opcional)
  • Chile en polvo al gusto
  • Queso Cotija rallado al gusto
Instructions
  1. Pon a cocer los elotes en suficiente agua hirviendo con sal (aproximadamente 30 minutos).
  2. Una vez blandos, retíralos del agua, aderézalos con jugo de limón y resérvalos.
  3. En otro recipiente, combina el cilantro, la mayonesa, la crema (opcional) y el chile.
  4. Calienta una parrilla y embadurna a los elotes con la mezcla anterior.
  5. Dora el maíz por unos minutos y sírvelos luego en una bandeja.
  6. Agrega un poco más de la mezcla a los elotes, espolvoréalos con queso Cotija y un poco más de cilantro.
  7. Sirve con gajos de limón.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2018/10/elotes-mazorcas-al-estilo-mexicano/