Elotes (mazorcas al estilo mexicano)
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Porciones: 3
 
Ingredients
  • 3 mazorcas (elotes)
  • Agua que las cubra
  • Sal al gusto
  • jugo de 1 limón
  • ¾ cucharada de caldo de pollo Knorr®
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de mayonesa Best Foods®
  • 1 cucharada de crema agria
  • Chile en polvo al gusto
  • Queso Cotija rallado al gusto
Instructions
  1. Pon a cocer los elotes en suficiente agua hirviendo con sal (aproximadamente 30 minutos).
  2. Una vez blandos, retíralos del agua y resérvalos.
  3. En una taza mezcla el jugo de limón con el caldo de pollo Knorr®.
  4. Calienta por 20 segundos en el microondas y reserva.
  5. En otro recipiente, combina la ralladura de limón, el cilantro, la mayonesa Best Foods®, la crema y el chile. Añade luego a esta preparación la mezcla de limón y Knorr®, removiendo muy bien.
  6. Calienta una parrilla y embadurna a los elotes con la mezcla anterior.
  7. Dora el maíz por unos minutos y sírvelos luego en una bandeja.
  8. Agrega un poco más de la mezcla a los elotes, espolvoréalos con queso Cotija y un poco más de cilantro.
  9. Sirve con gajos de limón.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2018/10/elotes-mazorcas-al-estilo-mexicano/