Elotes (mazorcas al estilo mexicano)
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porciones: 3
- 3 mazorcas (elotes)
- Agua que las cubra
- Sal al gusto
- jugo de 1 limón
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de crema agria (opcional)
- Chile en polvo al gusto
- Queso Cotija rallado al gusto
- Pon a cocer los elotes en suficiente agua hirviendo con sal (aproximadamente 30 minutos).
- Una vez blandos, retíralos del agua, aderézalos con jugo de limón y resérvalos.
- En otro recipiente, combina el cilantro, la mayonesa, la crema (opcional) y el chile.
- Calienta una parrilla y embadurna a los elotes con la mezcla anterior.
- Dora el maíz por unos minutos y sírvelos luego en una bandeja.
- Agrega un poco más de la mezcla a los elotes, espolvoréalos con queso Cotija y un poco más de cilantro.
- Sirve con gajos de limón.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2018/10/elotes-mazorcas-al-estilo-mexicano/
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